O TODOS 2019 também é um espaço de partilha e aprendizagem. Das mais deliciosas inovações culinárias à dança cubana, passando pelo chocolate artesanal, junte-se a Todos para aprendermos e saborearmos em conjunto.

#21 set

11h00 | OFICINA DE COZINHA VEGAN DE CORAÇÃO

Vítor Sebastião (Portugal). Confecionar receitas veganas, aliando os sabores e as texturas de produtos 100% naturais e biológicos, que contribuam para a sustentabilidade do meio ambiente, eis o objetivo do workshop “Cozinha Vegan de Coração”, ministrado por Vítor Sebastião, licenciado e mestre em psicologia, e especialista em resolução alternativa de litígios que, tendo-se dedicado à culinária vegana, criou o projeto Um Vento de Mudança, forma de afirmação de valores de sustentabilidade, salubridade, inovação, ética e dedicação.

Vegan, bio and sustainable food workshop by Vitor Sebastião.

Morada: Heden Graça, Tv. Pereira 35A

Inscrição: 10€

(inclui workshop + almoço + 1 bilhete para concerto de Capicua)

Inscrição prévia obrigatória p/

festival.todos.reservas@gmail.com / 93 600 37 73

16h30 | A DANÇA DOS ESCRAVOS

Workshop de dança cubana por Yonel Castillo (Cuba), acompanhado pelo percussionista Papito Gonsaleis. Ensinamentos teóricos e práticos sobre a dança cubana (levada para Cuba pelos escravos africanos oriundos da Nigéria), desde as suas origens.

Morada: Teatro da Voz – Espaço EIRA – Travessa de São Vicente, 11

Inscrição: 3€

Inscrição prévia obrigatória p/

festival.todos.reservas@gmail.com / 93 600 37 73

#22 set

11h00 | OFICINA DE FERMENTADOS E ALMOÇO FRESCO E LOCAL

GAIA – Grupo de Acção e Intervenção Ambiental (Bélgica, Portugal). O consumo de alimentos de época e de proximidade, frescos ou conservados com técnicas naturais, permite-nos poupar recursos e proporcionar uma alimentação saudável, cheia de cores, sabores e texturas originais. A lacto-fermentação de vegetais é um processo natural de fermentação que permite conservar os vegetais e potenciar as suas qualidades nutricionais. Propõe-se uma oficina que facilitará as bases de aprendizagem desta técnica ecológica de conservação. À qual se seguirá um almoço, aberto a quem deseje juntar-se ao grupo e desde que se tenha inscrito previamente.


Morada: Espaço Heden – Tv. da Pereira, 35 A

Inscrição: 10€

(inclui workshop + almoço + 1 bilhete para concerto de Capicua)

Inscrição prévia obrigatória p/

festival.todos.reservas@gmail.com / 93 600 37 73

18h30 | DO CACAU AO CHOCOLATE

Workshop. Explicação da história e processo de cultivo do cacau, desde as suas origens até à sua transformação em chocolate, acompanhada de provas de cacau e de chocolates de diferentes percentagens. Neste encontro com o público do TODOS, explica-se também o processo de fabrico do chocolate, desde a fava do cacau (origens, tipos de cacau e de chocolate), demonstra-se o manuseamento do chocolate e explica-se o conceito local de utilização de ingredientes nacionais. No fim, há uma prova de cacau e de chocolate. Para gulosos e curiosos de todo o Mundo.

Handmade chocolate demonstration and tasting at Calçada do Cacau.

Calçada do Cacau – Campo de Santa Clara, 57

Inscrição: 5€

(inclui workshop + degustação)

Inscrição prévia obrigatória p/

festival.todos.reservas@gmail.com / 93 600 37 73