Receita #TODOSemlinha com Renan e Niri (Brasil)

Prato | 𝗖𝗢𝗫𝗜𝗡𝗛𝗔 𝗗𝗢 𝗡𝗜𝗥𝗜

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀

massa:

2 copos de farinha de trigo

2 copos de água do cozedura do frango

50gr de manteiga

pão ralado

recheio:

600gr de frango cozido e desfiado

1 cebola cortadinha

2 dentes de alho

150ml de cerveja pilsen

q.b. sal e pimenta

mistura de salsa, coentros e cebolinho

1l de óleo

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰̧𝗮̃𝗼

Cozinhe o frango, desfie e reserve a água da cozedura. Numa panela, ferva 2 copos de água de cozedura do frango com manteiga, junte a farinha e o sal assim que água esteja a ferver. Mexa até ficar uma massa bonita e homogénea. 

Para fazer o recheio, refogue alho e cebola noutra panela, junte o frango, a cerveja e os temperos, até o álcool evaporar. 

Moldar as coxinhas é uma prática que requer tempo e amor, mas basta tirar uma bolinha de massa, achatá-la, colocar o recheio ao centro e levantar as laterais fazendo um cone. 

Para panar, prepare uma solução de água e farinha e noutra tigela o pão ralado. Passe a coxinha primeiro na solução de água e farinha e depois no pão ralado. Depois é só fritar!

Dica: Acrescente molho de maionese com sumo de lima, temperado com uma mistura de especiarias à escolha.