Receita #TODOSemlinha com Ricardina (São Tomé)

Prato | 𝗔𝗥𝗥𝗢𝗭 𝗣𝗜𝗡𝗧𝗔𝗗𝗢 𝗗𝗘 𝗖𝗢̂𝗖𝗢 𝗖𝗢𝗠 𝗣𝗘𝗜𝗫𝗘 𝗙𝗥𝗜𝗧𝗢

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 (4 pax.)

1kg arroz perfumado 

1 lata de feijão encarnado

1 lata leite de côco 

2 cebolas 

q.b. óleo

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰̧𝗮̃𝗼

Pique cebola para um tacho com óleo até cobrir o fundo. Refogue a cebolinha e junte uma folha de louro.

Adicione uma latinha de leite de coco, o feijão e o arroz agulha perfumado. Junte 1 litro de água e deixe apurar por 10 minutos. Tempere o peixe com alho, limão, vinagre e pimenta branca e leve-o à grelha.

Dica: a tia Cadi recomenda que sirva o arroz bem malandrinho.